はっさく屋（広島県尾道市因島大浜町）の「はっさく大福」は、因島発祥の八朔の実がそのまま入った大福です。
八朔の実と白あんをみかん餅で包んでいます。みかん餅は、餅米をみかんの皮と一緒に蒸して、みかんの皮と一緒に石臼でついているそうです。
”消費”期限は、製造日含めて3日間という短さですので、お取り寄せの場合は早めに食べることを見越して注文が必要ですね。
美味しいので一気に食べましょう(笑)
イメージキャラクター「さくみちゃん」。大福作りから梱包まで全て手作りということです。手作りの温かさが梱包から伝わります。
みかんの皮と一緒に石臼でつかれた餅は、ほんのりみかん色でした。
新鮮な八朔の実がそのまま入っています。八朔の周りには白あんが入っています。八朔のみずみずしさもそのままです。
八朔の酸っぱさに甘い白あんが上手くマッチしています。お餅の柔らかさと八朔のプチプチ感も面白い食感でした。
